加拿大研究人员发现，巧克力和其他含可可的产品可以降低高血压的证据不足以保证官方的健康声明。近年来，一些研究得出结论，在可可中发现的化合物，称为黄烷醇，可以降低血压。这导致许多流行的在线和印刷出版物声称巧克力和类似产品可以被视为有价值的治疗剂。

典型的例子是medicinehunter.com网站，该网站称可可是“健康益处的巨人”，称“即使少量的可可也能降低血液中的胆固醇和血压”。

根据目前的指南，美国大约50%的人口被归类为患有高血压。因此，很明显，任何将可可和巧克力视为有益治疗的举措都代表着巨大的商机。

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研究表明，黄烷醇——含有表儿茶素、儿茶素和原花青素的植物化学物质——可以通过增加一氧化氮水平来降低血压。然而，一些关键问题，如剂量和长期影响，仍然不确定，因为实验方案存在很大差异，在某些情况下，既得利益集团参与资助研究。

2017年，研究机构Cochrane对40种实验治疗进行了荟萃分析，发现他们发现“血压下降，但有统计学意义”。

然而，研究人员补充说，证据是“中等质量的”，在一些关键方面完全缺乏。

他们写道：“我们无法确定任何测试长期每天使用可可制品对血压影响的随机对照试验，也没有试验可以衡量高血压对心脏病发作或中风的健康影响。

现在，在由马尼托巴大学的王一地领导的加拿大科学家撰写的《食品科学和技术趋势》杂志上，他们得出结论，证据基本上比以前认为的要弱。

王和他的同事回顾了过去20年中17项研究，这些研究调查了可可黄烷醇与血压的关系。只有九篇论文报道血压下降。

“这表明可可黄烷醇与降血压的证据相冲突，”他们写道。

因此，研究人员得出结论，任何正式的健康声明必须基于的数据都是“不一致的”，并指出在这一领域“缺乏高质量的研究”。

他们指出，没有证据促使监管机构采用可可或巧克力的“授权健康声明”。

因此，最好的可可营销人员和自然健康专家可以在美国合法逃脱。这是一个含糊不清的建议。可可和巧克力无疑味道很好，可能会让你感觉更好。也许吧。

“考虑到美国的健康索赔制度，合格的‘C’类健康索赔可归因于可可黄烷醇摄入量和血压的下降，反映了支持该索赔的科学证据水平较低，”王和他的同事说。

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