鸡蛋羹和鸡蛋花做法不一样

鸡蛋花的做法： 1 碗里打好一个鸡蛋备用。 2 水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。 3 等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。 这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。……鸡蛋羹做法……

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用料

鸡蛋

盐

凉开水

香油

葱花

做法步骤

步骤 1

把盐用开水化开，放凉 或者凉开水化开

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

将蛋液和冷掉的盐水混合 鸡蛋和盐水的比例为1:1 滴入少量香油

步骤 4

放入蒸屉前 最好选择锡箔纸覆盖 这样蒸的过程中水蒸气不会落入 快熟了 加www.nfysw.com入葱花