一、白凉粉的来历？

白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。白凉粉的别名是冰粉，凉粉。

凉拌做法：

主要食材：凉粉胶

(资料图)

1、 凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。

2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。

3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

4、 拌上喜欢的调料。

彩椒拌凉粉

原料

凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙(30ml) 鲜酱油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml) 泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。

做法

1、把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

2、倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）

3、将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好。

二、白凉粉是什么粉呢？

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白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

4、 浇上糖水，开吃！

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白凉粉就是土豆粉做成的食材。

三、白凉粉是什么原料做的,能给孩子吃不？

白凉粉是由植物凉胶粉等原料制成的，白凉粉具有品质滑嫩、晶莹剔透、清爽可口的特点。白凉粉的原料主要是天然的仙草粉，或者是淀粉类的食物制成的，热量是比较低的，如果长期吃白凉粉，容易造成孩子营养不良的情况。

另外，如果长期吃白凉粉，容易造成出现体质寒凉的情况，因为白凉粉是一种清热消暑的食品，如果吃的过多，容易造成出现腹胀、腹泻的情况，所以适当的吃白凉粉是可以的，可以促进人体的新陈代谢，能润肠通便，从而达到清热泻火的作用，但是如果吃了过多的白凉粉，容易造成出现脾胃虚寒，容易出现腹胀、腹泻的情况，所以不建议吃过多的白凉粉。

可以给小孩吃。白凉粉 （White bean jelly）是一种中国南方著名小吃，别名冰粉、凉粉。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

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白凉粉是用大米白凉粉是用大米做的，能给孩子吃

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小孩可以吃，而已还是可以下火的，但不能吃多

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白凉粉也是一种食物，里面提取的粉，小孩可以吃 ，凉粉就像超市里面卖的果冻是一样的，只不过过果冻里面添加了各种口味